| Vous tes ici: Accueil > Végi-info > f2000-3 > Information ou désinformation?: Vegi-Inf ... |
Information ou désinformation?
La presse écrite s’adresse à un très
vaste public. A ce titre, elle représente un outil
privilégié de propagande par la désinformation.
Celle-ci consiste à répandre de fausses nouvelles dans
le but d’influencer l’opinion. Le mécanisme est
simple: il suffit d’associer le nom d’un personnage
public ou d’un organe officiel à une théorie
erronée pour l’entériner et convaincre le lecteur
de sa véracité.
Ce mécanisme était par exemple à l’oeuvre
dans un journal régional valaisan, à l’occasion
de la parution d’un article présentant la viande comme
un moyen de prévention contre le cancer et les carences en
fer.
Dans son article, le journaliste faisait référence
à un communiqué de l’Union suisse des
maîtres-bouchers, selon lequel Felix Gutzwiller, un
spécialiste zurichois en médecine préventive,
membre du PRD et récemment élu au Conseil national,
aurait rendu compte, lors d’un exposé, de la nouvelle
orientation des autorités américaines dans leurs
recommandations en matière d’alimentation. En 1977, le
ministère américain de l’agriculture conseillait
encore de réduire la consommation de viande.
Aujourd’hui, il préconiserait d’en ingérer
140 à 200 grammes par jour en deux ou trois portions. Toujours
d’après l’Union suisse des maîtres-bouchers,
la consommation moyenne de viande par habitant en Suisse se monterait
actuellement à 120 grammes par jour.
Felix Gutzwiller a beau ne pas être directement à
l’origine de la théorie selon laquelle la consommation
de viande préviendrait le cancer et les carences en fer, son
nom associé à cette révélation percutante
suffit néanmoins à rallier un lecteur pressé qui
se demande déjà s’il mangera de
préférence une escalope ou un rôti au repas du
soir.
L’affaire devient plus claire, lorsque l’on examine plus
précisément la composition du ministère
américain de l’agriculture. A la tête de ce
ministère siègent notamment trois dirigeants de
l’industrie agroalimentaire (élevage bovin et porcin,
industrie de la viande et du conditionnement) nommés à
leur poste par le président Reagan. Il va de soi que la
carrière de ces politiciens dépend de leur
habileté à convaincre les Américains des
bienfaits de la consommation de viande.
Dans l’un de ses rapports, le PCRM, Physicians Committee For Responsible
Medicine, un groupement à but non lucratif
réunissant près de 5000 médecins au nom
d’une pratique plus responsable de la médecine,
révèle que six des onze membres du bureau national de
conseil en matière d’alimentation entretiennent des
rapports étroits avec les producteurs de viande, de lait et
d’oeufs. Le PCRM les soupçonne même
d’empêcher la divulgation de certains documents dont le
contenu serait susceptible de déclencher des conflits
d’intérêts.
Il constate également que les personnes chargées de
protéger les consommateurs contre des manipulateurs sans
scrupules ne sont autres que les principaux responsables de
l’industrie agroalimentaire. Ainsi, malgré les
nombreuses études mettant en lumière l’influence
néfaste des produits à base de viande, d’oeufs et
de lait sur la santé des consommateurs, la viande et le lait
restent les ingrédients principaux des plats servis dans les
cantines scolaires américaines aux 26 millions
d’élèves dont la moitié souffre de
surcharge pondérale.
Le PCRM constate également que le trois quarts de la
population mondiale souffre d’une intolérance au
lactose. Les Noirs américains semblent particulièrement
touchés par les troubles digestifs liés à la
consommation de lait et de produits laitiers.
Seul un changement radical des habitudes alimentaires au profit
d’un régime végétarien permettrait donc
aux Américains de réduire le taux de maladies
cardio-vasculaires et d’autres maux dus à un mauvais
régime alimentaire.
Pour mettre fin à la politique de désinformation et de
propagande menée par les autorités américaines,
le PCRM prévoit d’intenter un procès au
Department of Health and Human Services (DHHS). La bataille au niveau
judiciaire promet d’être rude.
Au niveau personnel, en revanche, il n’y a qu’un moyen
pour ne pas être victime d’une propagande odieuse: faire
preuve d’esprit critique.
D’après Regi Brugger, 3938 Ausserberg
Madame Brugger organise des jeûnes et des promenades en
montagne
Informations au 021 – 945 11 33 ou par courrier
électronique regi@gleichgewicht.ch
[en haut]
Merci pour l’intérêt que vous montrez envers les informations de l`Association Suisse pour le Végétarisme (ASV). Pour garantir à l’avenir un accès gratuit à ce site (de plus de 1700 pages), nous avons grand besoin de votre soutien!
Faites-vous membre de l`ASV ou abonnez-vous à notre revue : le Végi-Info!